Oktober 2001 – Als ober in de ‘Soupkitchen' van Sant Egidio in Rome, waar drie keer per week een maaltijd geserveerd wordt voor zo'n vierhonderd dak- en thuislozen. Het is geen gaarkeuken, maar een restaurant. Het eten wordt gesponsord aangeleverd door verschillende restaurants en cateraars. De gasten zitten aan gedekte tafels en krijgen het eten uitgeserveerd door vrijwilligers.